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Mozzarella, riconoscerla e gustarla

Creato il 20 Marzo 2014

Descrizione

Come riconoscere una buona mozzarella e come gustarla? Contrariamente a quanto si pensi, un buon bicchiere di vino può essere un degno compagno. Buona visione e buona degustazione.

Video realizzato nell’ambito del Programma generale d’intervento 2013 della Regione Calabria con l’utilizzo dei fondi del Ministero dello Sviluppo Economico.

Il progetto "Alimentiamo la salute" è un progetto della regione Calabria che unisce varie associazioni, tra le quali Codici Calabria e Casa del Consumatore Calabria. Lo scopo del progetto è quello di informare correttamente il consumatore sui prodotti che si trovano quotidianamente negli scaffali del supermercato, educandolo alla sana alimentazione e alla qualità con occhio di riguardo anche al prezzo. Frequenti sono le contraffazioni alimentari; anche in questo campo il progetto si propone di intervenire attraverso la corretta diffusione delle notizie.
Inoltre la stessa associazione Codici, a livello nazionale, sta portando avanti un progetto simile "Mangia sano, mangia Made in" che si pone tra gli obiettivi quello di promuovere i prodotti locali e Km 0, tenendo informato il consumatore sui rischi alimentari e le novità legate alla tematica in oggetto.

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