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Se continui a fare quello che hai sempre fatto, continuerai ad ottenere ciò che hai sempre avuto. Warren G. Bennis
Ieri ho cucinato una squisita pasta con cavolfiore e zafferano, e il profumo magico e inebriante dello zafferano mi ha suggerito di usarlo anche per preparare dei biscotti.
La zucca è un ortaggio originario dell'America Centrale dove rappresentava un alimento "base" della dieta degli Indiani.
Ho trovato per caso la ricetta di questi biscotti uzbeki e ho deciso che dovevo rifarli senza glutine.
