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La zucca è un ortaggio originario dell'America Centrale dove rappresentava un alimento "base" della dieta degli Indiani.
Ho trovato per caso la ricetta di questi biscotti uzbeki e ho deciso che dovevo rifarli senza glutine.
Ecco un dolce meraviglioso per la colazione leggero, golosissimo, nutriente e senza zucchero.
Ho pensato di preparare un cotechino vegano in occasione delle ultime feste.
